10 Tác Dụng Của Vitamin C Có Thể Bạn Chưa Biết?

Vitamn C là 1 vitamin thiết yếu cho cơ quan hoạt động trong cơ thể chúng ta, tuy nhiên cũng như các loại vitamin khác (trừ vitamin D) cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp nên vitamin C. Nguồn cung cấp chủ yếu vitamin C là con đường thực phẩm hoặc nạp trực tiếp lượng vitamin C vào cơ thể.

VITAMIN C LÀ GÌ?

Vitamin C với tên khoa học là Axit ascorbic, tồn tại trong cơ thể dưới 2 dạng phân tử L và D. Khi ở trạng thái D, vitamin C có tác dụng như 1 chất xúc tác men. Ngược lại, ở trạng thái L, khi bị oxy hóa lần đầu trở thành axit dehydro ascorbic, vitamin C có tác dụng chống oxy hóa.

VITAMIN C CÓ NHIỀU TRONG CÁC THỰC PHẨM: 

Có nhiều trong các loại trái cây: Cam, chanh, bưởi, ớt ngọt, xoài...

Có nhiều trong các loại rau xanh: Cải bắp, cải xoăn, rau mùi, hành tây...

Thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Tác dụng của Vitamin C

Thúc đẩy sự hình thành collagen

Vitamin C là hoạt chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình thúc đẩy sự hình thành collagen. Nó hoạt động cùng các chất dinh dưỡng khác, như axitamin prosine và lysine, để tạo collagen lành mạnh. Đặc biệt, quá trình hình thành collagen còn có sự cộng tác giữa vitamin C và vitamin E.

Nếu thiếu đi vitamin C, quá trình tổng hợp collagen gặp nhiều khó khăn, điển hình như các vết thương sẽ lâu lành hơn, hoặc nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến các hiện tượng xuất huyết nghiêm trọng như vỡ mao mạch, chảy máu dưới da ( chính là các vết thâm, bầm tím ở chân, tay mà không rõ nguyên nhân)...các hiện tượng này được gọi là bệnh scobat.

Chất xúc tác phản ứng sinh hóa ( chất kích hoạt emzyme)

Với vitamin A, vitamin E và các axit béo thiết yếu được vitamin C bảo vệ tránh bị phân hủy.

Fe+++ được chuyển hóa thành Fe++ để có thể hấp thụ ở tá tràng, đây là một điểm cộng cho viatmin C vì Sắt chỉ được hấp thụ dưới dạng Fe++.

Vitamin C giúp canxi không bị kết tủa trong thành ruột, từ đó cải thiện tỉ lệ hấp thụ canxi trong cơ thể

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Giúp 80% cholesterol chuyển hóa thành sulfat tan trong nước để bài tiết khỏi cơ thể, giảm hàm lượng cholesterol trong máu; loại bỏ cholesterol tích tụ trong động mạch; gia tăng các thành phần có ích của máu như lipoprotein, có ý nghĩa quan trọng trong phòng chống xơ vữa động mạch.

Vitamin C hoạt động như một chất lợi tiểu giúp bài tiết Na và nước ra khỏi cơ thể, từ đó giảm áp lực lên thành mạch máu. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, Vitamin C còn giúp các động mạch giãn ra dưới các áp lực, điều này rất có ích với việc điều hòa huyết áp.

Tham gia quá trình bài tiết chất độc khỏi cơ thể

Vitamin C khi oxy hóa lần đầu ở trạng thái L có hoạt tính sinh học những ở lần oxy hóa 2 nó chuyển thành diketo golunat và không có hoạt tính sinh học. Tuy nhiên nó lại thâm gia vào quá trình bài tiết chất độc, theo đó cũng được đào thải ra ngoài.

Vitamin C

Phòng chống ung thư

Thiếu hụt vitamin C trong cơ thể có thể góp phần gây ra bệnh bạch cầu, vì vitamin này được tìm thấy có vai trò chính trong hoạt động của các tế bào gốc tủy xương. Không có đủ vitamin C, những tế bào gốc này có thể sản sinh tế bào máu với tốc độ nhanh, làm tăng nguy cơ phát triển ung thư máu, theo IFL Science.

Nghiên cứu trước đây đã xác định được mối liên quan giữa mức vitamin C và nguy cơ ung thư thấp, nhưng nghiên cứu mới cho thấy vitamin C có thể giúp phòng ngừa và điều trị ung thư có hiệu quả hơn.

Vitamin C chứa nhiều các chất chống oxy hoá và các chất polyphenol hoạt động như các chất tự nhiên giúp tăng cường sức khoẻ và chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào.

Đồng thời vitamin C thúc đẩy quá trình tạo Collagen nên các tế bào lành mạnh sẽ được sản sinh hạn chế các dị bào trong cơ thể.

Vitamin C ở nồng độ cao cũng được sử dụng trong việc điều trị ung thư.

Tăng cường chức năng đề kháng

Vitamin C có thể cải thiện khả năng kháng bệnh của các tế bào miễn dịch và tăng cường miễn dịch của cơ thể và miễn dịch humoral, loại bỏ các yếu tố gây bệnh, giữ hệ hô hấp được bảo toàn. Khi thiếu nó, biểu mô tế bào kháng bệnh ở khí quản và phế quản bị giảm xuống. Các thí nghiệm cho thấy, uống 1.000 mg vitamin C mỗi ngày có thể giảm 50% nguy cơ bị cảm lạnh và giảm 23% các triệu chứng cảm cúm.

Vitamin C còn tham gia vào điều trị dị ứng , khi uống vitamin C sẽ làm giảm histamin - chất gây ra dị ứng.

Tác dụng trong làm đẹp

 Cấu tạo da gồm 3 lớp: thượng bì, trung bì và hạ bì. Thượng bì là lớp ngoài cùng của da, gồm có 4 lớp chính: tính từ ngoài vào trong là lớp tế bào sừng, lớp hạt, lớp gai, lớp đáy. Lớp đáy chính là nơi sản sinh hắc tố melanin, nguyên nhân hình thành các vết thâm, nám. Vitamin C có tác dụng ngăn sự hình thành và làm mờ hắc tố melanin. 

Vitamin C là chất chống Oxy hóa vì vậy nó có chức năng chống lại các dấu hiệu lão hóa, Đặc biệt là đối với da, khi thúc đẩy hình thành collagen thì làn da của bạn sẽ luôn căng bóng, mịn màng hơn.

Tác dụng của vitamin C trong việc chữa độc tố Chì

Thường xuyên bổ sung vitamin C sẽ giảm lượng độc tố trong máu đối với người nghiện thuốc lá

Vitamin C và thoái hoá khớp

Tác dụng của vitamin C trên tiến trình của thoái hóa khớp này dựa trên tính chất chống ôxy hóa của vitamin C và khả năng điều hòa gen mã hóa tổng hợp các collagen týp I, II và aggrecan, là hai thành phần chủ yếu tạo nên chất nền ngoài tế bào của sụn khớp.

 

Viết bình luận

Video mới